incontri, eventi // a ISPRA presentazione del libro “Santo mangiare. Ricette dai conventi lungo la Via Francigena” di PATRIZIA ROSSETTI… GIOVEDI’ 15 DICEMBRE

Alla Biblioteca di Ispra (ore 18.00) presentazione del libro pubblicato da Macchione Editore.

SANTO MANGIARE è un itinerario tra i sapori della cucina popolare. Propone una serie di menù stagionali con ricette di prodotti a chilometro zero cop_20rossetti-728x1024provenienti dagli orti, dai pollai, dai mulini, dalle stalle e dalle cantine dei conventi.

Il viaggio culinario proposto da Patrizia Rossetti prosegue tra i monasteri della via Francigena, tappa obbligatoria per i pellegrini che si recavano alla Città Eterna, dalla Valle D’Aosta al Piemonte, alla Lombardia, all’Emilia, alla Lunigiana, alla Toscana e al Lazio.

Segue una rassegna di ricette “al femminile” da quelle di Ildegarda di Bingen alla scoperta della cucina povera operata nella prima metà del Novecento da Petronilla, per giungere al ricettario della cuoca di Papa Bergoglio, Regina Tchelly.

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