incontri, eventi // a CANNOBIO… “SUPA ‘D SCIGULL… si mangiava così” per la rassegna PARASI INCONTRA… MERCOLEDI’ 9 MARZO
Prosegue Parasi Incontra, la rassegna che attraverso sfiziose e interessanti serate-degustazione, promuove la cultura locale legata alla produzione, trasformazione e valorizzazione dei prodotti del territorio.
Gli incontri si tengono a Palazzo Parasi, nel cuore del borgo di Cannobio.
Mercoledì 9 marzo spazio a “Supa ‘d scigull – si mangiava così” a cura dell’Unione dei Comuni del Lago Maggiore e del gruppo folkloristico Valle Cannobina.
La tradizione gastronomica della Valle Cannobina, come per altre vallate alpine e prealpine, ha le sue origini nel bisogno di soddisfare le necessità alimentari utilizzando principalmente i prodotti locali, che un tempo erano quelli di una cucina povera: latte, castagne e polenta sono stati per secoli la base per la nutrizione di grandi e piccoli. Poche erano le portate, semplici i menù, ricchi però di proteine e grassi indispensabili per difendersi dal freddo e dalle fatiche quotidiane. (da “Conoscere la Valle Cannobina” a cura di Don Cirillo Bergamaschi).
Introduce Silvano Dresti, Presidente Pro Valle Cannobina.
Inizio ore 21.00.